Quanto tempo dura o vinho bag-in-box?

Quanto tempo dura o vinho bag-in-box? – pergunte ao Decanter

Uma vantagem do vinho bag-in-box é que ele pode durar muito mais tempo do que uma garrafa aberta, dependendo da rapidez com que você o bebe, é claro. Os chamados vinhos 'BiB' também tendem a ser mais leves e fáceis de transportar e armazenar.

Com muitos países bloqueados devido ao surto de Covid-19, o vinho bag-in-box pode ser uma boa forma de estocar.

Em geral, indicará em algum lugar da caixa aproximadamente quanto tempo o vinho pode permanecer fresco.

Alguns produtores dizem que os vinhos podem durar até seis semanas após a abertura. Isso se compara a apenas alguns dias para muitos vinhos engarrafados, embora estilos fortificados, como o Porto, durem mais tempo.

Veja nossas recomendações de vinhos top bag in box

Depois que um vinho é aberto, o oxigênio pode interagir com o vinho e impactar no sabor.

Isso acontece de forma mais lenta para vinhos bag-in-box.

No entanto, as caixas e bolsas não são consideradas adequadas para o envelhecimento de vinhos finos, porque o plástico utilizado é permeável e provoca a oxidação do vinho com o tempo.

Por que os vinhos bag-in-box duram mais do que as garrafas abertas

'A torneira e o saco plástico nos vinhos bag-in-box ajudam a evitar a entrada de oxigênio, mantendo o vinho fresco depois de aberto por várias semanas', disse James Button,DecantadorEditor regional da Itália.

“No entanto, o plástico é permeável em nível microscópico, o que explica por que os vinhos bag-in-box ainda têm prazo de validade. O vinho ficará oxidado dentro de alguns meses.

Ele acrescentou: 'Apesar do que alguns dizem em suas embalagens, eu diria para mantê-los por três semanas, ou quatro semanas no máximo.'

Provavelmente é melhor manter os vinhos bag-in-box na geladeira, mesmo os tintos, como acontece com uma garrafa de vinho aberta. Em qualquer caso, a maioria dos vinhos tintos em caixa tendem a ser estilos mais leves, que são melhor apreciados ligeiramente gelados.

Outros benefícios dos vinhos bag-in-box

Se você está atento às suas credenciais ambientais, os vinhos bag-in-box também podem ser a resposta. Com mais vinho em menos embalagens, as emissões de carbono do transporte são significativamente reduzidas.

“É ecologicamente correto e os custos de envio mais baixos significam que podemos repassar o valor para você – em outras palavras, você obtém um vinho melhor pelo seu dinheiro”, disse St John Wines recentemente em sua página do Instagram.

«Estes formatos abordam algumas das questões ecológicas, financeiras e qualitativas em torno do vinho; mesmo que não tenham o mesmo apelo visual ou romântico de uma garrafa de vinho tradicional e não sejam realmente adequadas para envelhecer vinhos”, disse Button.

De: https://www.decanter.com/learn/advice/how-long-does-bag-in-box-wine-last-ask-decanter-374523/